Ҳатто як амалиёти оддии мол бешубҳа рафтори оддии хариду фурӯш нест, балки як лоиҳаи системавӣ аст. Мушкилот дар ҳама гуна ҳалқаҳои система ба тамоми занҷири фурӯш таъсир мерасонанд. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки ҳар як ҳалқаро хуб анҷом диҳед. Муваффақият аз ҷиддӣ будан дар ҳама вақт ба даст меояд ва нокомӣ метавонад каме беэҳтиётӣ бошад.
«Покилият асоси корхона аст ва сифат ҳаёти корхона аст.» Барои маҳсулоти тару тозаи супермаркет харид муҳимтарин ҳалқа барои таъмини сифати хуб ва нархи паст аст ва фурӯш воситаи зарурӣ барои таъмини фоидаи корхона мебошад.
"Пеш аз харид ба худ набз диҳед"
Аз замонҳои қадим дар санъати ҷанг чунин мақол вуҷуд дорад: "Шинохтани худ ва душман дар ҳама набардҳо пирӯз мешавад ва донистани душман ва душман ҳеҷ гоҳ дар сад набард хотима намеёбад." Марказҳои савдо низ майдони ҷанганд. Барои пурра фаҳмидани рақибони худ, пурра фаҳмидани шинохти маҳсулоти тару тоза аз ҷониби аудиторияи маҳсулоти онҳо, хоҳишҳои харид, қобилияти харидорӣ ва таъсири эҳтимолии омилҳои гуногун ва ғайра, ин аст, ки худро дар асоси як макони мағлубнашаванда истодагарӣ кунем, пас мо асосан кадом ҷанбаҳоро барои "санҷидани набз" ба худ медиҳем?
1. Нарх. Нарх муҳимтарин чизест, ки пеш аз харид бояд ба он диққат дод. Талаботи муштариён ба мо ҳамеша "сифати хуб ва нархи паст" аст. Аз ин рӯ, пеш аз харид, мо бояд аввал нархи маҳсулоти тару тозаро дар бозор ва диапазони нархҳои қобили қабул барои аудиторияи атроф таҳқиқ кунем. Нобино набошед. Зарур аст, ки ба он оқилона назар кунем ва мавқеи нархи хариди маҳсулотро мувофиқи вазъи бозори атроф, вазъи рақибон, вазъи воқеии муштариён ва вазъи фурӯши ҳамон давра дар таърих муайян кунем, то таҳқиқот воқеан амалӣ карда шавад. Доруи дурустро таъин кунед.
2. Миқдор. Миқдори фармоиш то андозае аз маълумоти таҳқиқоти қаблӣ ва таҷрибаи харидор вобаста аст ва сипас, вобаста ба вазъи фурӯш дар ҳамин давраи соли гузашта ва вазъи воқеии кунунӣ, оё он аз обу ҳаво ва иқлим таъсир гирифтааст, оё таъсири ВАО ва оё таъсири ҳашароти зараррасон ва бемориҳо вуҷуд дорад. Илова бар вазъияти воқеии гурӯҳҳои истеъмолии атроф барои муайян кардани ҳаҷми харид, дақиқии ҳаҷми харид низ калиди муваффақият ё нокомии фаъолияти супермаркетҳо, махсусан намуди махсуси маҳсулоти тару тоза, ки ба фасод майл доранд, мебошад. Аз ин рӯ, одамон дар бораи ин намуди мол хеле махфӣ ҳастанд. Дар ин ҳолати махсус, агар ҳисобкунӣ дақиқ набошад, он ногузир ба хотимаи "миқдор хеле калон ва ҳазм кардан душвор аст ва миқдор барои кам шудан кофӣ нест" оварда мерасонад.
3. Сифат. Дар бораи сифат дигар чизе гуфтан лозим нест. Бо вуҷуди ин, мақоли "сифат ҳаёт аст", нарх бе сифат беҳуда, миқдор бе сифат гапҳои холӣ ва маҳсулот бе сифат ба дуздии пул баробар аст.
Шо"ҳангоми харид сари худро ба сӯи фурӯшанда бурд"Ба ном
"Сар ҷунбондан ба тоҷир" маънои онро дорад, ки ҳангоми харид ба тоҷир имкон надиҳед, ки бинӣ ба ӯ роҳ нишон диҳад, ба суханони паҳлӯии тоҷир гӯш надиҳед, то ба дом наафтед, харидор бояд пеш аз харид "набз"-ро азёд дар хотир дошта бошад ва сипас мувофиқи вазъияти воқеӣ. Ин аз вақт ва вазъият вобаста аст. Қоидаҳои муайян ва истифодаи чандир мавҷуданд. Вазъияти мушаххас метавонад ба ҷанбаҳои зерин ишора кунад:
1. Умед маънои онро дорад, ки пас аз расидан ба макони харид, шумо аввал бояд интизор шавед ва тамоюли умумиро бубинед, мафҳуми макроро дарк кунед ва асосан минтақаи маҳсулотеро, ки мехаред, муайян кунед. Барои фурӯш шитоб накунед, аммо шумо бояд аз он огоҳ бошед.
2. Пурсидан, машварат бо тоҷирон ё ҳамкорони харидорӣ, асосан дар ҷанбаҳои зерин, сифати маҳсулот, беайбии тоҷирон, қаноатмандии харид аз тоҷирон ва ғайра мебошад, чанд тоҷиреро, ки ба талабот ҷавобгӯ ҳастанд, маҳкам мекунад ва панҷ сертификати корхонаро кафолат медиҳад. Он бояд пурра бошад, санҷиш ва карантин бояд самаранок бошад ва ғайра.
3. Ламс ин ёфтани маҳсулотест, ки ба талаботи шумо аз ҷиҳати сифат тавассути ламс ва мушоҳида ҷавобгӯ бошанд. Харидани харчангҳои мӯйдори кӯли Янченг дар байни онҳост. Ҳангоми харид, ба хусусиятҳои зерини харчангҳои мӯйдори кӯли Янченг диққат диҳед: Оё дар пуррагӣ эҳсоси холӣ вуҷуд дорад? Оё пушти харчанг кабуд ва тароватбахш аст? Оё шикам сафед ва дурахшон аст? Оё нӯги чанголҳо зарди тиллоӣ ҳастанд? Оё мӯйҳо дар чанголҳои харчанг зич, нарм ва зарди равшан ҳастанд? Агар ҳама ба талабот ҷавобгӯ бошанд, ҳама чиз хуб аст.
4. Сӯҳбат кунед, яъне бо фурӯшанда дар бораи масъалаҳои мушаххаси харид сӯҳбат кунед, ин маънои «сари фурӯшандаро ҷунбондан»-ро дорад. Нагузоред, ки фурӯшанда бинӣ кунад, барои тасдиқи ақидаҳо ё пешниҳодҳои гуногуни фурӯшанда шитоб накунед ва нархи фурӯшандаро бо роҳҳои гуногун, масалан, сифати пасти маҳсулот, фурӯши паст, ҳаҷми харид ва ғайра, паст накунед ва дар ниҳоят ба худ имкон диҳед, ки вазифаи харидро бомуваффақият анҷом диҳад.
Пас аз харид, "барои кам кардани вазн ва кам кардани вазн"
Пас аз анҷоми харид, молҳои харидашуда ба худи шумо тааллуқ доранд ва дар лаҳзае, ки молҳо ба шумо тааллуқ доранд, аллакай талафот рух додааст. Талафоти маҳсулоти тару тоза ба фоидаи умумӣ таъсири калон мерасонад. Ин инчунин душвортарин қисми идоракунии маҳсулоти тару тоза аст. Агар талафоти маҳсулоти тару тозаро кам кардан мумкин бошад, фоидаи умумии маҳсулоти тару тоза ба ҳадаф мерасад. Аммо, талафоти маҳсулоти тару тоза дар ҳама ҷо вуҷуд дорад, ҳар як пайванд дар ин раванд талафотро ба бор меорад, аз харид, фармоиш, қабул, коркард, нигоҳдорӣ, коркард, намоиш ва дигар тафсилоти як қатор тафсилот, ё талафот барои ҷустуҷӯ меояд. Пас, чӣ гуна мо "талафотро кам мекунем"? Шумо бояд ба пайвандҳои зерин диққат диҳед:
1. Дар мавриди коркард, инчунин харчангҳои мӯйдори кӯли Янченгро мисол гиред. Азбаски харчангҳои мӯйдори кӯли Янченг ба бархӯрд ё фишор хеле тобоваранд, ҳангоми коркард ва интиқол диққати бештар диҳед, то аз ҳад зиёд баланд ё нодуруст ҷойгир кардани онҳо пешгирӣ кунед, ки боиси ҷамъ шудан ва дастгирӣ шудани қуттии беруна мегардад. Афтидан ва нобудшавии боздоштанашаванда.
2. Қабул, мо бояд касбияти кормандони қабулкунандаро таъмин кунем ва тарзи қабули маҳсулоти тару тозаи махсусро пурра дарк кунем.
3. Нигоҳдорӣ, хусусияти равшантарини маҳсулоти тару тоза давраи кӯтоҳи ҳаёти онҳост, махсусан маҳсулоти тару тоза ба монанди харчанги мӯйдори кӯли Янченг, ки ҳангоми ҷамъ кардан бояд нишонгузорӣ карда шаванд, то мол аввал ворид шавад ва аввал берун равад ва талафотро кам кунад.
4. Коркард, зеро ресмонҳои харчанги мӯйдор ҳангоми интиқол ба осонӣ аз ҳам меафтанд, аз ин рӯ бисёриҳо ба коркарди дуюмдараҷа ниёз доранд ва барои пешгирӣ аз талафот, бояд ҳангоми коркард касбияти кормандон таъмин карда шавад.
Ҳангоми ҷойгиркунӣ "Навсозии намоиш"
Маҳсулоти тару тоза, дар ниҳоят, маҳсулоти тару тозаанд, аз ин рӯ, онҳо ба намоишҳо ва асбобҳои мушаххас ниёз доранд. Гарчанде ки маҳдудиятҳо мавҷуданд, навсозӣ ҳанӯз ҳам зарур аст. Намоиши тағйирнопазир бешубҳа хастагии эстетикиро ба вуҷуд меорад. Агар шумо хоҳед, ки хоҳишҳои муштариёнро бедор кунед, шумо бояд иҷозат диҳед, ки намоиши нав барои муштариён дидани онро осонтар кунад ва бедор кардани хоҳиши харид дар одамон осонтар аст. Пас, чӣ гуна метавон намоиши навро ба даст овард? Албатта, онро бояд "навсозӣ" кард.
1. Суръат дошта бошед. Тавре ки мегӯянд, "одамон пурқувват зиндагӣ мекунанд, як пора чарм мефурӯшанд", новобаста аз он ки дар куҷо ҷойгиранд, онҳо бояд маҳсулоти мавсимиро намоиш диҳанд.
2. Энергетик. Маҳсулоти тару тоза маҳсулоти тару тоза ва зинда мебошанд ва хусусиятҳои "тару тоза" ва "зинда"-и он мебошанд. Аз ин рӯ, барои раҳо кардани пурраи "тару тозагӣ" ва "ҳаётбахшӣ"-и он, истифодаи нур зарур аст.
3. Фолийе ҳаст. Тавре ки мегӯянд, "як қаҳрамон се гурӯҳ дорад". Мисол харчангҳои мӯйдорро гиред. Агар шумо хоҳед, ки мавқеи харчангҳои мӯйдорро таъкид кунед, ба шумо маҳсулоти дигаре лозим аст, ки харчангҳои мӯйдорро пурра кунанд. Масалан, бигзор баъзе одамон маҳсулоти серҳаҷмро дар наздикии харчангҳои мӯйдор харанд. Нақши муштариён.
«Кормандонро дар вақти вохӯриҳо рӯҳбаланд кунед»
Дар раванди фурӯши мол, фаъолияти фурӯшанда мустақиман ба натиҷаҳои фурӯш таъсир мерасонад. Ба ибораи дигар, агар мол сухан нагӯяд, фурӯшанда сухангӯи мол аст ва сухан ва рафтори фурӯшанда молро ифода мекунад. Пас, фурӯшанда бояд корҳои зеринро анҷом диҳад:
1. Масъулият, эҳсоси масъулият омили муҳими муваффақияти ҳар кор аст ва тафаккури "ба худаш ҳеҷ иртиботе надорад, аз овезон баландӣ овезон аст" номатлубтарин аст.
2. Худоё, муштарӣ Худо аст, ин аллакай як клише аст, аммо корҳои зиёде нестанд, ки воқеан анҷом дода шаванд. Тавре ки мақол мегӯяд: "Агар шумо хоҳед, ки одамон пул фиристанд, шумо бояд асалро ба даҳонатон гузоред." Чашмони муштарӣ фаҳмо ҳастанд, шумо ҳамеша барои кӯшишҳои шумо мукофот хоҳед ёфт.
3. Пас аз фурӯш, муносибат пас аз фурӯши маҳсулот низ хеле муҳим аст. Нагузоред, ки муштариён чунин эҳсос дошта бошанд, ки "пеш аз фурӯши мол Худо аст, пас аз харидани мол ба дӯзах равед", пас фоида ба зиён намеарзад.
""Ҳангоми фурӯш ба зебоӣ нарх диҳед"
Нархгузорӣ кардан ба "зебоӣ ва зебоӣ" танҳо маънои "зебо" кардани нархи маҳсулотро дорад, зеро ҳама зебоиро дӯст медоранд. Тавре ки мақол меравад, "ба ҷуз хунравӣ ва дард, сарф кардани пул дардовар аст". Ҳама намехоҳанд пулро сарф кунанд. Дар айни замон, мо бояд бештар ба нарх васваса шавем, то нархи мо "зебо" бошад.
Нарх ҳамеша силоҳи ҷодугарии мустақим ва муассиртарин барои пирӯзӣ дар рақобат аст, аз ин рӯ назорати нарх калиди муваффақият ё нокомии фурӯш аст, аммо фаъолияти супермаркетҳо бояд на танҳо ба манфиатҳои фаврӣ нигоҳ кунад. Паст кардани нархи молҳо, балки бояд ба таври оқилона ба тағйироти саривақтӣ дар шароити тиҷорат нигоҳ карда, оромона таҳлил карда шавад ва бодиққат фикру мулоҳизаҳои шунавандагонро барои танзими оқилонаи нархи молҳо мушоҳида кунад. Агар оқилона истифода шавад, "зебоӣ"-и нарх баъзан метавонад воқеан нақш бозад. Нақши. Аз ин рӯ, ба нуктаҳои зерин бояд дар бораи нархи молҳо диққат дод:
1. Афзалиятҳои равонӣ. Чиниҳо таърихи тӯлонии дӯст доштан ва нописандӣ ба рақамҳоро доранд. Агар ҳамон нарх 1, 4, 7 ва ғайраро дар бар гирад, муштариён онро аз ҷиҳати равонӣ дӯст намедоранд ва рақамҳо ба монанди 6, 8, 9 метавонанд аз ҷониби ҳама дӯст дошта шаванд. Аз ин рӯ, истифодаи ақли бештар дар рақамҳои нарх зарур аст. Ин дар асл як навъ "бозии калима" аст. Агар ин гуна бозӣ анҷом дода шавад, он бо нисфи кӯшиш ба таъсири зарбкунанда ноил мегардад. Баръакс, масъулият ноком мешавад.
2. Ба вақти муносиб нигоҳ кунед. Мақоли мардумӣ вуҷуд дорад: "Ман беҳтар мебудам, ки як дона фурӯшам, на як дона фурӯшам." Ин маънои онро дорад, ки нарх бояд вобаста ба таъсири вақт ба таровати тароват сари вақт тағйир дода шавад (аммо шумо наметавонед нархро бо хоҳиши худ тағйир диҳед, шумо бояд барои тағир додани система сари вақт муроҷиат кунед). Аз сабаби нархгузории сахти система вақти хуби фурӯшро аз даст надиҳед, зеро маҳсулоти тару тоза гаронтаранд ва худи "таровати" маҳсулоти тару тоза доимо тағйир меёбад, аз ин рӯ нарх низ бояд аз нав дида баромада шавад.
3. Худ ва душманро бишносед ва тағйироти нархи рақибонро бодиққат таҳқиқ кунед, то вокунишҳои мувофиқи нархро таҳия кунед.
Дар сӯҳбат "аз муштариён эҳтиёт шавед"
Дар асл, фурӯш на танҳо фурӯши маҳсулот, балки як навъ фарҳанг аст. Муошират байни фурӯш ва харид дар асл мубодилаи эҳсосот аст. Пас, чӣ гуна бо муштариён муошират кардан мумкин аст? Муошират бо муштариён барои он ки муштариён худро роҳат ҳис кунанд, хеле муҳим аст. Пас, бо муштариён чӣ гуна муошират кардан лозим аст?
1. Дар робита ба маҳсулот, ҳар як муштарие, ки маҳсулотро мехарад, бояд ба он хеле таваҷҷӯҳ дошта бошад. Пас, агар шумо бо ӯ дар бораи дониши тасодуфӣ дар бораи маҳсулот сӯҳбат кунед ё маҳсулотро зиёд кунед, маҳсулот метавонад ба ҳаёти муштарӣ самараноктар наздиктар бошад. Муштариён хеле таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд ва худро хеле ғамхор ҳис мекунанд. Албатта, ин аз кормандони фурӯши мо талаб мекунад, ки дониши мувофиқро дар бораи худи маҳсулот хуб дарк кунанд.
2. Дар мавриди машғулиятҳо, хариду фурӯш дар асл як навъ муошират байни ҳар кас аст. Ҳар кас дӯст медорад, ки дар бораи мавзӯъҳои дӯстдоштаи худ сӯҳбат кунад ва муштариён низ истисно нестанд. Афзалиятҳои муштариёнро бодиққат мушоҳида кунед ва сипас дар бораи баъзе мавзӯъҳои марбут сӯҳбат кунед, масалан, бигӯед, ки агар пирамард ба мавзӯи наберааш таваҷҷӯҳ дошта бошад, фурӯшанда метавонад бо муштарӣ дар бораи мавзӯи кӯдак бештар сӯҳбат кунад ва ин бешубҳа ба муштарӣ таъсир мерасонад. Ин бешубҳа як ҳикояи оддӣ нест, аммо ноаён шумо аллакай аз хариду фурӯш сабақ гирифтаед. Ҳарду ҷониб дӯстони ҳамфикр шудаанд. Азбаски онҳо дӯстанд, албатта ӯ омода аст, ки зуд-зуд ба ин ҷо ташриф орад.
Вақти нашр: 07 январи соли 2022
