Назорати гумшуда дар амалиёти нави ғизоӣ сатҳи умумии идоракунии минтақаи тозаро инъикос мекунад. Гурӯҳи хуби идоракунии хуб дар дарёфти мушкилот хуб аст, ки онҳоро муайян карда, онҳоро таҳлил мекунад ва чӣ гуна мо талафоти ғизои тозаро беҳтар мушоҳида карда метавонем?
Барои талафоти тару тоза тамоми назорати раванд бояд оғоз карда шавад.
Вақте ки сабзавот ба таври фаврӣ фурӯзон ва кам шудани пӯсти зудгузаронӣ намебошад, сатҳи пасти он, вақте ки сабзавоти он фурӯхта намешаванд ва дар ниҳоят, ҳангоми кам кардани чеҳраи зарбаҳо фурӯхта мешаванд Талафот, эҳтимолан, мо гум мешавад, ки талафот хоҳад буд ва афтод, дар он ҷо он ҷо ба назар мерасад, ки талафоти сабзавот ҳамеша назорат карда намешавад.
Аммо, ҳангоми назорати хароҷот ва аз даст додани сабзавотҳо дар бораи назорати сабзӣ, чӣ гуна таснифи тару тоза кардани сифатро, ки чӣ гуна сабзавотро ба даст овардан мумкин аст, то таъмини сифат ва вазни сабзавот, чӣ гуна метавон хулоса кард Ба сабзавот дар раванди фурӯш ғамхорӣ кунед, чӣ гуна фурӯшро дар саривақт ва саривақт дар ҳарорати ниҳоӣ, чӣ гуна бояд пур кардани сабзавотро дар саривақт нигоҳ доштан, ҳам ба нархгузорӣ кардан, ҳам ба даст овардани фурӯши сабзавот, балки ба фурӯш бароварда шавад фурӯши тамоми мағоза ва ғайра.
Вақте ки мо хароҷот ва талафотро аз натиҷаи амалиёти растанӣ ба қайд гирифтаем, мо чораҳои ҳар як марҳиларо барои ёфтани талафоти камтар, ки аз баландии тамоми раванд даъват менамоем, баррасӣ мекунем.
Дар амалиёт ва идоракунии ғизои тару тоза, роҳбарониҳо дар ҳама сатҳҳо бояд фаҳмиши обии ғизо дошта бошанд, зеро тавсияҳои талафоти дурусти талафот аз нуқтаҳои зерин иборат аст.
1, баҳодиҳии дурусти таносуби истеъмоли молҳо аз ҳад зиёд талафоти аз ҳад зиёд нест ва эҳтимолан талафоти аз ҳад зиёд дар амалиёт, эҳтимолан аз он сабаб, ки мо гарданро дар натиҷа гум кардем, ва ғайра. Барои ноил шудан ба муваффақиятҳои фурӯш ва фоида таносуби оқилонаи талафро нигоҳ доштан лозим аст.
2, назорати аз даст додани нархи сифати молҳои таруили тоза аз талафоти маҳсулоти хӯрокворӣ, талафи фоидаи хурд, талафоти бад, талафи баде, аз даст дода мешавад, ба шумо бармегардад, то ба шумо дар ин ҷо баргардад! Оё ӯ бармегардад, ки аз шумо боз харарад? Аз даст рафтани мо манфиатҳои дарозмуддати ширкат дар ивази муддати кӯтоҳ, ки масъалаи интихоби тухмиҳои кунҷитаҳо мебошад ва аз даст додани тарбуз.
3, аз талафот битарсед, аз дарсҳо ёд бигӯй, роҳҳои мубориза бо ин тафаккурро, ки дар он мушкилот фаъолона ва воситаҳои баррасии диққати худро такмил медиҳанд, ҳар гуна мушкилот ҳал карда мешавад.
Танҳо вақте ки мо пайваста ба идоракунии маҳсулоти нави хӯрок такя мекунем ва ҷамъ овардани анљом додани таҷрибаи техникии коркард ва нигоҳ доштани ҳар молро ёд гирифта метавонем, то ки мо метавонем фурӯш ва фоидаи беҳтар дошта бошем.
Вақти почта: апрел-13-2023
