Вақте ки хӯрок нигоҳ дошта мешавад ва ҳифз карда мешавад, он ҳарорат дорад, ки барои худ мувофиқ аст. Дар ин ҳарорат, мӯҳлати зиндагии ғизо тӯлонӣ аст, ғизо додани беҳтаринро нигоҳ доштан мумкин аст ва шумо метавонед таҷрибаи беҳтарин таъми дилро дар лаҳзаи хӯрокхӯрӣ ба даст оред.
#1
Хӯроки яхбаста
Байни -25 ° C ва -18 ° C, Сифати ғизои зуд яхкардашуда нисбатан устувор хоҳад буд. Агар он нисбат ба ин ҳарорат баландтар бошад, зиндагии зиндагӣ мутобиқ хоҳад шуд ва мазза низ тағйир меёбад.
#2
Моҳии тоза
Беҳтарин ҳарорати утоқи наздики моҳии тару тоза - 3 ° C. Дар ин ҳарорат, моҳӣ бад шудан осон нест, ва таъми Умамери кафолат додан мумкин аст, аммо он бояд ҳарчи зудтар хӯрад.
Хотиррасон бояд намуд, ки моҳӣ барои муддати дароз яхдон наметавонад. Агар шумо хоҳед, ки муддати дароз нигоҳ доред, шумо бояд шароити амиқ ва зуд-яхро таъмин кунед, вагарна моҳӣ ба осонӣ қавӣ мешавад ва сифати гӯштӣ тағир хоҳад ёфт.
#3
гӯшт
Гӯшт, ба монанди гӯшти хук ва гӯшти гов бояд дар муҳити -18 ° C нигоҳ дошта шавад, ки он беҳтар аст беайбии девори ҳуҷайра ва ба нигоҳ доштани маводи моеъ мусоидат кунад. Гӯшт, агар дар 0 ° C ° C ~ 4 ° C яхдон нигоҳ медорад, то як ҳафта идома ёбад.
#4
сабзавот
Сабзавотҳои сабз бояд дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шаванд (на аз 0 ° C камтар). Агар ҳарорат аз 40 ° C аз 40 ° C зиёд бошад, хлорофил Ферментияи дар он мавҷудбуда аз протеин хлорофонро ҷудо мекунад ва онро аз даст медиҳад. Агар ҳарорат аз 0 ° C камтар бошад, хлорофилл боз ях карда мешавад. ва нобуд шуд.
#5
мева
Ҳарорати нигаҳдории оптималии нигаҳдошт барои банзумҳо тақрибан 13 ° C; andges 4 ° C ° C ~ 5 ° C; Себ -1 ° C ~ 4 ° C; Манго 10 ° C ~ ° C мебошанд; Папайас 7 ° C аст; Литес 7 ° C ° C ° C аст, бинобар ин литсес барои нигоҳдории яхдон мувофиқ нест.
#6
яхмос
Яхмос дар -13 ° C ~ -15 ° C беҳтарин лаззат баред. Дар ин ҳарорат, яхмос беҳтар аст, вақте ки дар даҳони бе сахт хашмгин кардани меъда хуб талх аст.
Баъзе корбарон фикр мекунанд, ки қудрати хунуккунии яхдон бештар аст, аммо онҳо намедонанд, ки маҳсулоти гуногун талаботи ҳароратнок доранд ва ҳарорати ҳарорат нисбатан бехатарии бадан дорад ". Беҳтарин ғизо ва маззаи.
Аз ин рӯ, ҳангоми харидани яхдон, шумо бояд худ ба ниёзҳои худ, бисёр омилҳоро дида бароем ва якҷонибаи функсияро яктарафа таъкид намуда, дигарро нодида гиред.
Вақти почта: Jun-14-2022
