Яхкунӣ: раванди амалиётӣ бо истифода аз манбаи ҳарорати паст, ки дар натиҷаи яхкунӣ ба вуҷуд меояд, барои хунук кардани маҳсулот аз ҳарорати муқаррарӣ ва сипас яхкунӣ.
Яхдонсозӣ: Раванди амалиётӣ барои ба даст овардани манбаи ҳарорати паст бо истифода аз таъсири хунукӣ, ки дар натиҷаи тағирёбии ҳолати физикии яхдон ба вуҷуд меояд.
Намудҳои таҷҳизоти яхдон: истеҳсоли манбаъҳои хунук (яхдонкунӣ), яхкунии маводҳо, хунуккунӣ.
Усулҳои яхдонкунӣ: навъи поршен, навъи винтӣ, агрегати компрессории яхдони марказгурез, агрегати яхдонии абсорбсионӣ, агрегати яхдонии буғӣ ва нитрогени моеъ.
Усули яхкунӣ: хунуккунии ҳавоӣ, импрегнатсия ва хунуккунӣ тавассути қубури металлӣ, деворӣ ва дастгоҳи хунуккунии интиқоли гармии тамос бо мавод.
ариза:
1. Яхкунӣ, яхкунӣ ва интиқоли яхкардашудаи хӯрокворӣ.
2. Сардкунӣ, нигоҳдории хунук, нигоҳдории зери атмосфера ва интиқоли маҳсулоти кишоварзӣ ва хӯрокворӣ бо хунуккунӣ.
3. Коркарди хӯрокворӣ, ба монанди хушккунии яхкунӣ, консентратсияи яхкунӣ ва хунуккунии маводҳо ва ғайра.
4. Кондитсионеркунӣ дар корхонаҳои коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ.
Принсипи давраи яхдон
Дастгоҳҳои асосӣ: компрессори яхдон, конденсатор, клапани васеъкунӣ, бухоркунанда.
Принсипи давраи яхдон: Вақте ки яхдон гармиро дар ҳолати моеъи пастҳарорат ва фишори паст фурӯ мебарад, он ба буғи пастҳарорат ва фишори паст бухор мешавад ва яхдон ба газ табдил ёфта, таҳти таъсири компрессор ба гази баландҳарорат ва фишори баланд табдил меёбад ва конденсатсияи баландҳарорат ва фишори баланд ба моеъи фишори баланд табдил меёбад, он тавассути клапани васеъкунӣ ба моеъи пастҳарорат ва фишори паст табдил меёбад ва сипас гармиро фурӯ мебарад ва боз бухор мешавад, то давраи яхдонии яхдонро ташкил диҳад.
Мафҳумҳо ва принсипҳои асосӣ
Иқтидори яхдон: Дар шароити муайяни корӣ (яъне ҳарорати муайяни бухоршавии яхдон, ҳарорати конденсатсия ва ҳарорати хунуккунии зеризаминӣ), гармие, ки яхдон аз ашёи яхкардашуда дар як воҳиди вақт хориҷ мекунад. Инчунин иқтидори хунуккунии яхдон маълум аст. Дар шароити якхела, иқтидори яхдони ҳамон як яхдон бо андоза, суръат ва самаранокии компрессор алоқаманд аст.
Яхдони мустақим: Дар давраи яхдон, агар бухоркунандае, ки дар он ҷо яхдон гармиро фурӯ мебарад, мустақиман бо ашёи хунукшаванда ё муҳити атрофи ашёи хунукшаванда гармиро мубодила кунад. Он одатан дар як таҷҳизоти ягонаи яхдон истифода мешавад, ки ба хунуккунии саноатӣ ниёз дорад, ба монанди яхдон, анбори хурди хунук ва яхдони хонагӣ.
Хлопушт: Моддаи корӣ, ки дар дастгоҳи яхдон пайваста гардиш мекунад, то яхдонӣ ба даст орад. Дастгоҳи яхдонии фишурдашудаи буғӣ интиқоли гармиро тавассути тағир додани ҳолати яхдон таъмин мекунад. Хлопушт як моддаи ҳатмӣ барои яхдонии сунъӣ мебошад.
Яхдони ғайримустақим: Барои мубодилаи гармӣ байни дастгоҳҳои яхдон ва ҷойҳо ё мошинҳои истеъмолкунандаи хунук, аз маводҳои арзон ҳамчун интиқолдиҳандаҳои медиа истифода баред.
Хлопушка: Хунукии дар бухоркунандаи хлопушкаи дастгоҳи хлопушка ба вуҷуд омадаро ба гармии ҷаббидашавандаи ашёи хлопушка интиқол диҳед ва сипас пас аз расидан ба дастгоҳи хлопушка онро ба хлопушка интиқол диҳед ва сипас худро барои хлопушка коркард кунед.
Принсипи яхдонии бухоршавандаи ғайримустақим
Принсипи яхдони ғайримустақим: Пас аз он ки оби шӯр энергияи хунуккуниро аз яхдон дар бухоркунанда ҷаббида мегирад, он тавассути насоси намакоб ба анбори хунук ворид мешавад, бо ашёи хунукшаванда ё муҳити корӣ гармиро мубодила мекунад, то гармиро ҷаббида гирад ва ба бухоркунанда бармегардад, то гармии ҷаббидашударо табдил диҳад. Сипас гармӣ ба яхдон интиқол дода мешавад, ки худаш барои хунуккунӣ коркард мешавад.
Вақти нашр: 29 марти соли 2023
