занҷири хунук чист
Зархабҳои хунук ба пешниҳоди махсуси маҳсулот, нигоҳдорӣ, интиқол, тақсимот, чакана барои кам кардани талафот тааллуқ доранд, ифлосшавӣ ва бад шудани обро таъмин мекунад. Системаи занҷир.
Зилзани сард ба ҳаёти одамон муттаҳид карда шудааст. Гуфтан мумкин аст, ки ҳар як ҷанбаи ҳаёти мо бо занҷираи сармо ғайрифаъол аст. Ин "занҷир" ба доираи васеъ, аз ҷумла маҳсулоти асосии кишоварзӣ, хӯрокҳои махсус ва маҳсулоти махсус (ба монанди доруворӣ, ваксинаҳо) татбиқ карда мешавад, албатта, ба ҳаёт ғизои хунук аст. Хӯрокҳои яхдон ва яхкардашуда ҳамеша дар муҳити пасти ҳарорат дар шароити занҷираи хунук мебошанд, ки метавонанд сифати хӯрокро таъмин кунанд ва талафоти озуқаворӣ кам кунанд.
Мӯҳлати нигоҳдории хӯрок, ки тавассути хӯрокҳои оддии оддӣ як маротиба зиёд аст, давраи нигоҳдории хӯрокворӣ. Назорати ҳарорат тавассути робитаи гардиш метавонад афзоиши микроорганизмҳо ва вайроншавии хӯрокро самаранок коҳиш диҳад. Ҳамзамон, дар раванди зоғҳои занҷир, тавассути усули танзими газ, ҳолати нафаскашии меваҳо ва сабзавот пас аз чидани фишурда, то ба даст овардани мева ва сабзавот тару тоза. Онро дида метавонад, ки логистикаи занҷираи сард дар беҳтар кардани сифати ҳаёт ва қулайи мо нақши муҳим дорад.
Пас, кадом силоҳи сеҳрноки сеҳрноки кории хунук дар логистикаи занҷираи хунук аст? Калиди арзиши он дар куҷост?
Пеш аз ҳама, яке аз ҷузъҳои асосии логистикаи сардори хунукӣ "назорати ҳарорат ва ҳифзи ҳарорат", ки ба ҳарорати нигоҳдорӣ ва ҳарорати захирашуда дар бар мегирад, ки нақши пасти атмосфера "нигоҳ дошта мешавад, ки нақши ҳифзи муҳити атмосферферро мебозад.
Нигоҳ доштани нерӯгоҳи назоратшаванда барои паст кардани консентратсияи оксиген дар ҳаво аз 21% то 3% ~ 5% мебошад. Дар асоси анбори хунук, маҷмӯи системаи атмоссфера барои истифодаи истифодаи оқибатҳои маҷмӯии ҳарорат ва назорати мундариҷаи оксиген илова карда мешавад. Пас аз ҷамъоварии ҷамъоварии ҳосил ба ҳолати нафасгиронаи меваҳо ва сабзавот расед.
Дуюм, нигоҳдории занҷираи хунук низ ҷузъи муҳимест, ки ба таври умум барои маҳсулоти нави кишоварзӣ истифода мешавад.
Сеюм интиқоли занҷираи хунук аст. Дар ҳарорати муайян, тавассути истифодаи техникаи зарурии ислоҳот, контейнерҳо ва ғайра, навъбандӣ ва бастабандӣ метавонад ба даст оварда шавад.
Чорумин чорум ва борфарорӣ хунук аст, ки қадами хеле муҳим ва душвор аст. Ҳангоме ки мошинҳои боркунӣ ва боркунии мошинҳои борфарорӣ ва борфарории анборҳо бояд мӯҳр карда шаванд, то он ки болоравии ҳарорат дар доираи борфарорӣ дар доираи доираи имконнопазир назорат карда шавад. Вақте ки амалиёти борфарорӣ қатъ карда мешавад, дарвозаи танзимоти таҷҳизоти нақлиётӣ бояд фавран баста шавад, то системаи усулро дар амалиёти муқаррарӣ нигоҳ дорад.
Панҷум ҳамлу нақли занҷири хунук аст, ки як пайванди муҳим дар логистикаи занҷир аст. Арзиши ҳамлу нақли занҷираи хунук нисбатан баланд аст ва он дар он технологияи мураккаби мобилӣ ва технологияи истеҳсолии инкубатор бештар аст. Идоракунии CONTART CONTARTESTINTESTESTEST ва номуайяниро дар бар мегирад.
Бо мақсади ба амал овардани амалиёти автоматӣ ва самараноки тамоми раванди занҷирҳои хунук, истифодаи технологияҳои иттилоотӣ бетаъсир аст, яъне назорати иттилоотии занҷири хунук мебошад. Технологияи иттилоотӣ системаи асабии логистикаи муосири сард мебошад. Бо дастгирии платформаи иттилооти система, амалӣ кардани идоракунии стратегии тамоми захираҳои корхона, кам кардани арзиши рақобатии хунук ва сатҳи идоракунии бозорҳои корхонаҳои хунук.
Оё хӯрокҳои занҷираи хунук мехӯранд?
Умуман, ҳарорати пасттар, ҳамон қадар вирус боқӣ мемонад. Дар муҳити Минус 20 ° C, вирус метавонад дар тӯли якчанд моҳ наҷот ё ҳатто дар як нақлиёти зоти оддӣ, вирус метавонад якчанд ҳафта наҷот диҳад. Агар ҷузъҳои ифлосшуда, аз ҷумла ғизо ё берунии берунӣ, тавассути занҷирҳои хунук дар минтақаҳои баландихтисоси эпидемияи нав интиқол дода мешаванд, вирус метавонад ба минтақаҳои эпидемия расонида шавад ва боиси интиқоли тамос ба вуҷуд орад.
Бо вуҷуди ин, ҳеҷ як сирояти нави корёнус бо истеъмоли мустақими хӯрокворӣ, то имрӯз маълум набуд. Коронавируси нав вируси нафаскашӣ мебошад, ки асосан тавассути қатраҳои нафаскашӣ ва робитаи наздик байни мардум ва имконияти сироят тавассути рисолаи ҳозима хеле паст аст. Аз таҳлили пайғамбарии эпидемиологӣ гурӯҳи сирояткунанда як гурӯҳи хавфнок аст, ки борҳо ба бастаи берунии хӯрокворӣ дар муҳити мушаххас, ба монанди порчаҳо, такрор карда мешаванд.
Бисёре аз коршиносони бонуфуз изҳор доштанд, ки кишвари ман ба марҳилаи эътимоднокӣ ва назорати эпидемияи навтари пневматикии нав ворид шуда, дар тӯли солҳои наздик дар якчанд минтақаҳо ба ваҳм афтад. Аммо он бояд қайд кард, ки зимистон муҳити мувофиқро барои паҳн кардани занҷири оби сард, бинобар ин "пешгирии мардум инчунин тақсимоти объектҳоро таъмин мекунад."
Дар робита ба "Пешгирӣ", санчиш ва карантини занҷири хунук як пайвандест, ки ба диққати махсус ниёз дорад. Аз нав идораи стандартцод ва хўроки озуқаворӣ барои идоракунии кори нақлиётӣ, безараргардонӣ ва дигар табъизи санитарӣ, гузаронидани мониторинг ва дигар объектҳо барои таъмини вазъи воқеии занҷир барои таъмини ҳаракати воситаҳои нақлиёт ба амал бароварда мешавад ва таъмини бехатарӣ ва гигиенаи хӯрокворӣ ба амал бароварда мешавад.
Вақти почта: Мар-01-2023
